任何一种食物都有食用禁忌，补血养血的阿胶亦是如此。阿胶不能和什么一起吃呢？食用阿胶时应当多吃蔬菜、水果，多喝水，防止上火。服用阿胶期间还需注意什么？今天我们接着聊一聊。
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好的阿胶糕是遇热变软，遇冷变硬。收到阿胶糕之后一般情况下是放冰箱冷藏保存，服用阿胶糕后要多喝水，最好喝温热水吸收效果好。阿胶空腹吃效果比较好，早餐前和临睡前吃最好。但是如果有肠胃不好的人不建议空腹食用。
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阿胶是活血的，如果有伤口就不能马上吃，等伤口结疤了再吃，不然伤口结不起来。
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脾胃虚弱者需注意
即消化功能低下的人，主要表现是食少，大便溏烂或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黄等。虽然没有脾虚不能吃阿胶的规定，但阿胶性滋腻，容易引起消化不良的症状。脾胃为后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的药物人体也无法消受。因此，服用阿胶，尤其是脾胃功能不足者，最好配以调理脾胃的药，这样能促进阿胶的消化吸收。建议吃淮山药口味阿胶糕。
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体内湿邪重的人不能食用，可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好，最重要的是舌苔厚腻，或者白或者黄。
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由于阿胶有抗原性，所以患荨麻疹等皮肤过敏性疾病和长期处于高敏状态的人服用后，很容易发生过敏。它也能激活抗体，因而患有红斑狼疮等自身免疫性疾病的人，须谨慎使用。
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有的顾客第一次吃阿胶糕，可能会反应有出痘、生口疮等轻微上火的症状，比如心火、肝火、肺火，甚至阴虚有火的人，容易出现虚不受补的情况，火会越来越大。这些都是阿胶的温润和体内的寒气作斗争，把寒气逼出体外，以上症状为排毒气、寒气的正常反应。这时候多喝温开水、也可以喝些蜂蜜水，菊花茶，晚上泡泡脚，不要将阿胶糕与黄酒、桂圆等热性物质一起吃，宜与平性物质如山药、番茄、糯米，或微凉的藕粉、莲子、梨等一起吃，建议一天吃半片或者一片，给身体适应的时间。
