在养生观念逐渐深入人心的背后，越来越多的朋友更加注重饮食调理身体。曾经被我们所抛弃的食物也开始逐渐被大众所了解，这些所谓的“废弃食物”往往是营养素含量较为丰富的食物，比如芹菜叶、火龙果皮等等。而在这个葡萄大量上市的季节，葡萄籽就变成了很多朋友的关心焦点。随之而来的就是吃葡萄要不要吃葡萄籽的讨论话题，葡萄籽中究竟含有什么物质让大家趋之若鹜？
如果您经常购买一些保健产品，就会发现有这样一种产品，就是以葡萄籽为原料，从而提取出营养物质做成的保健产品，具有抑癌抗癌之功效。这种物质就是葡萄籽中含有的白藜芦醇。白藜芦醇是葡萄籽一种非常好的抗氧化剂，不仅可以有效地清除人体内的自由基、淡化色斑，延缓皮肤衰老，起到女性最为喜欢的美白养颜之功效；还具有抗炎、抑菌的作用，可以*死我们体内一些引起炎症的因子，减少我们体内一些细菌的滋生，从而实现抗炎、抑菌的作用；而白藜芦醇经过在一些体外细胞实验中发现对某些种类的癌细胞确实有良好的抑制作用，从而也就拥有了“抑癌抗癌”之美誉。
葡萄籽之所以被追捧还与其“保护心脏”的说法密不可分。这种说法来自于所以“法国悖论”。其意思是说法国人吃得含高胆固醇、高脂肪的食物很多，但是得心血管疾病的比例却比其他国家要低，究其原因在于法国人喝葡萄酒比较多，葡萄酒中含有的类固醇成分有助于降低血脂和胆固醇，从而起到保护心血管的作用；而葡萄籽中含有较多的类固醇以及其他的抗氧化剂因此有“保护心脏”的作用。但是这只是人们的一种臆测并没有科学依据，并不能因此而赋予葡萄籽“保护心脏”的功效。
正是由于商家对于葡萄籽提取物的炒作和宣传，给我们带来了错误的指导，吃葡萄的时候需要把葡萄籽一起吃掉，这样才能获取到葡萄籽的营养价值及功效。殊不知，因葡萄籽中含有大量的单宁物质，这种物质会在您嚼碎葡萄籽的时候让您的舌头出现一阵阵发麻的感觉。即使您的选择是不嚼碎葡萄籽而直接吞咽到胃中，对于身体的影响也较为严重。
葡萄籽直接吞服会增加胃肠道消化负担，非常还容易堵塞我们的十二指肠，在一定程度上对我们的肠胃造成严重损伤。同时葡萄籽在进入我们身体以后难以被消化和吸收，往往是直接随着粪便排出体外，其营养物质的吸收率几乎为零。
葡萄籽中的营养物质虽然较好，但是需要经过加工提取才能达到预期效果。穿肠而过的葡萄籽难以被人体所吸收利用，反而增加胃肠道消化吸收的负担，吃葡萄还是吐掉葡萄籽为好。
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