适用：缓解嗓子干痛、声音嘶哑。
原料：胖大海1个、猫爪草20克、鹧鸪1只、瘦肉100克、蜜枣2个、姜2片（一人量）。
方法：将鹧鸪洗净、切块，飞水后捞起；胖大海、猫爪草洗干净待用；瘦肉切成小块。上述各料一起放进锅里，加水2.5升，大火煮沸后转小火煲两小时，调味后饮汤吃肉。
猫爪草膨鱼腮炖瘦肉汤
适用：对于经常熬夜，饮酒过多，上火口气大的男性适合饮用，女性饮用可以预防胸部乳腺增生，小孩可以治疗淋巴结肿大（3岁以下小孩忌用）。
原料：猫爪草20克、膨鱼腮25-30克、瘦肉适量、无花果3-5颗（或蜜枣2颗）、姜片适量。
方法：猫爪草和膨鱼腮需要提前3小时以上浸泡，猫爪草需反复清洗把表面的泥洗掉，膨鱼腮泡软后拿牙刷细心刷掉表面沙子，猪瘦肉切块冷水下锅焯水后洗净备用，所有材料准备好后放入砂锅内加热水没过材料，炖2-3小时。
全方清热润肺的同时，能软坚散结、解毒消瘀，适合咽喉肿痛、痰黏难咯等症。此外，熬夜、烟酒过多，导致咽痛喉干，“吭咔”清嗓等慢性咽喉炎者，也宜饮用。对肺卫有热证的孩子也可饮用。加入瘦肉、无花果（或蜜枣），既加强润燥滋阴功效，也使汤品清润鲜甜，容易入口。
猫爪草茶
猫爪草30克（儿童用量减半），以清水适量煎沸后文火煮半小时，分三到四次服用，每日1剂，饭后饮用。可用于瘰疬痰核，疔疮，偏头痛，牙痛，咽喉炎等。
专家推荐：
李云英
教授、主任医师、博士生导师，广东省名中医、岭南名中医。第六批全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师，国医大师干祖望教授的学术继承人。
担任中华中医药学会耳鼻喉专业委员会副主任委员，世中联耳鼻喉口腔分会副会长，广东省中西医结合学会嗓音专业委员会主任委员。
国家十三五规划教材《中西医结合耳鼻咽喉科学》主编，国家十一五规划精编教材《中医耳鼻咽喉科学》副主编。
曾获“中国首届杰出女中医师”“广东省十大杰出青年医务工作者”“南粤巾帼好医师”“南粤优秀教师”“首届颜德馨优秀中医药人才奖”“全国首届中医药传承高徒奖” “羊城好医生”等称号。
从事中医和中西医结合耳鼻咽喉科的临床、教学和科研工作36年,具有丰富的临床实践经验，擅长中医及中西医结合诊治耳鼻喉科疾病，尤对咽喉嗓音疾病有较深入的研究。
擅长：鼻炎、声嘶、咽喉炎、扁桃体炎、腺样体肥大、中耳炎、耳鸣耳聋、眩晕、鼻咽癌、喉癌等耳鼻喉科常见疑难病症的诊治。
本文转载于广东省中医院耳鼻喉医话栏目
