醋是我们日常生活中常见的调味品,具有去腥,解腻,开胃的作用。最常见的酸辣土豆丝,糖醋排骨、糖醋理解都离不开它的身影。但是最近不少粉丝朋友和我反应说,超市里醋的种类太多了:有陈醋,米醋,香醋,白醋,那么这些醋到底有什么区别呢?购买的时候该如何挑选呢,做菜的时候该怎么用呢?别着急,下面四季就来为大家一一解答。
白醋与普通醋有什么区别?
1.颜色区别:白醋的颜色是透明的,而其它醋的颜色是深褐色的。二者在颜色上有很大的区别。
2.使用区别:白醋适合用来做酸辣土豆丝,凉菜等颜色较浅的菜。而其它醋则适合用来做糖醋排骨,红烧肉等颜色较深的菜肴。二者在使用方式上有很大区别。