腐竹怎么泡开最快最好,腐竹怎样泡最快最好

首页 > 医疗养生 > 作者:YD1662022-12-29 20:55:02

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腐竹好吃又营养,但是泡发起来很费时,而且掌握不好方法不是泡烂,就是有硬芯

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今天,我要给大家聊一聊浸泡腐竹这件事。这事看似简单,做起来好像就不是那么回事了。很多人只知道腐竹不能用开水泡,容易烂、又硬芯、流失营养,但是用清水泡,动辄几个小时还泡不开、吃的时候还很硬,真放开手泡一夜,又泡烂了、不筋了,到底怎样泡、才能把腐竹快速泡开,筋道还不夹生呢?下面,我就给大家详细讲解一下,饭店常用的泡腐竹方法,20分钟都用不了,腐竹柔软筋道、丝毫不夹生

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【浸泡腐竹】

1.这是在超市买的干腐竹,我们先把它剪成四厘米长的段,方便完全浸入水中,更容易泡开。

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2.准备一盆四十度左右的温水、倒入腐竹,这里不要用凉水、泡发速度太慢 ,也不要用热水、容易流失营养,而且会出现表面泡烂、里面还有硬芯的现象

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