“我有甲状腺结节，不能吃海带、十字花科蔬菜，否则疾病会恶化。”
“患上甲状腺疾病，这辈子注定与海带、紫菜无缘了，甚至喝牛奶都不行。”
“吃海带、紫菜、十字花科蔬菜，对甲状腺不好，甚至会带来负面影响。”
……
不可置否，海带、紫菜等食物中含有丰富的碘，很可能会对甲状腺疾病的恢复带来不利的影响。但是，我们需要知道的是，体内的碘不足或过量，都会造成甲状腺疾病。因此，我们面对能不能吃海带等食物的问题上，不能一概而论，而是应该具体情况具体分析。
很多人认为甲状腺亢进不能吃高丽菜、萝卜、花菜、黄豆、青豆？但又有传言说不能吃，连豆浆、牛奶、海鲜也不能吃？虽然研究发现高丽菜、萝卜、花菜等十字花科蔬菜中所含的硫氰化物，大量摄取会影响甲状腺结节增生，但只要避免每天、每餐大量的摄取就不会超过建议摄取量。
一般来说，我们在化验检查后，发现甲状腺功能有亢进，尤其是TSH低于正常值，而且我们还有某些症状出现，那么我们就一定要在饮食上限制碘的摄入。在限碘的时候，一般我们可以优先选择无碘盐。
值得注意的是，很多人甲状腺功能的亢进十分严重，我们就必须严格执行低碘饮食。假如甲状腺功能慢慢恢复正常，那么我们就可以正常饮食了。需要提醒大家的是，即使是甲状腺功能正常，也一定要注意碘的摄入过量。
一般来说，十字花科蔬菜一餐不到半碗少量的吃；豆浆、牛奶：一天饮用不超过500ml；海鲜一天摄取50-100g以内。只要注意上述食物的进食量，就不会超过每日150微克的碘建议摄取量，即使是甲状腺亢进的患者也能安心吃。只要避开碘含量较高的食物，比如海带、紫菜、海苔等，其他保持均衡饮食即可。
对于甲状腺功能低下的朋友而言，我们只需要保持正常饮食就好。在此期间，我们完全没有必要去刻意不吃海带等食物。毕竟，碘作为制造甲状腺激素的原材料，长期处于缺乏的状态，甲状腺功能减退将会日趋严重，甚至还会出现甲状腺肿大。
在目前的医学上，我国很少因为长期缺碘导致甲状腺功能减退的情形。因此，当我们发生甲状腺功能减退的时候，一定要查清楚是什么原因导致的。在临床上，甲状腺功能减退的最常见原因是甲状腺自身免疫性炎症。在这种情况下，甲状腺的功能已经受到破坏，即使通过补碘，也很难恢复。相反，我们完全可以直接口服补充甲状腺激素，就可以生活得很好。
在现实生活之中，大多数人总认为自己患有甲状腺疾病，就一定不能吃海带等食物，甚至要吃无碘盐。实际上，碘是人体制造甲状腺激素的主原料，而甲状腺激素会影响身体的新陈代谢率。如果长期碘摄取不足，可能出现甲状腺肿大、疲劳、变胖、水肿等甲状腺功能低下的症状。
不过需要注意的是，如果是甲状腺功能亢进阶段或自体免疫甲状腺疾病的朋友，因甲状腺激素已经过多，再多吃碘，会造成甲状腺不堪负荷，需要注意少吃海带、海鲜等含碘量较高食物。在其他饮食上，只要注意均衡饮食，不要过量就可以。
在现有的很多研究中都显示，人体内的碘不足或过量都有可能与甲状腺疾病相关，比如结节、炎症、癌症等等。因此，在患有甲状腺疾病的时候，只要我们甲状腺功能正常，那么吃一些海带、紫菜、海苔等食物也是可以的，只要不过量就可以。
甲状腺结节可分为良性和恶性，是长在皮肤下面摸得到的肿块。有些甲状腺结节会长出能分泌甲状腺激素的良性肿瘤，导致甲状腺亢进，特别注意若良性瘤持续长大，变成癌细胞的机率就会增加，此时需要再进一步做超声检查进行诊断。
如果有甲状腺机能亢进或甲状腺开刀后吃放射性碘，才需要配合低碘饮食，并与营养师讨论如何避免大量摄取含碘量高的食物和饮料，若没有这些情况则不用刻意忌口。
甲状腺良性结节，不用刻意限制摄取含碘量高的食物和饮料。但如果发现血糖稍高，例如空腹血糖介于100-125mg/dL之间，或是糖化血色素介于5.7%-6.4%，都被归为糖尿病前期。
对于糖尿病前期的朋友而言，进行饮食控制、规律运动，能避免糖尿病的发生率高达50%以上，想要稳定控制血糖，关键在于均衡饮食且学会调节糖类食物摄取量，千万别因为血糖只是稍高而松懈、暴饮暴食。
总而言之，甲状腺疾病与富含碘的食物之间没有深仇大恨。能不能吃海带、海苔、紫菜，关键取决于是什么类型的甲状腺疾病，疾病又在什么情况下，才能具体得出结论。在这种情况下，我们完全不要跟风他人，如果确实不明白，建议遵从医生的嘱咐即可。
参考资料：
[1]《患了甲亢，饮食应该这样调节》.光明网.2019-07-12
[2]《谣言：甲状腺功能减退患者都要补碘》.中国家庭报.2020-12-27
[3]《辟谣 | 多吃海带可以预防甲状腺疾病？》.上观新闻.2020-04-20
[4]《甲状腺结节患者要“补碘”还是“少碘”》.潇湘名医.2020-05-08
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