西红柿真的可以预防高血压吗？
有可能！
西红柿之所以有预防高血压的作用，可能与其富含番茄红素、多酚类物质，包括类黄酮和酚酸、钾等有关，但这还需要进一步研究。
每天吃多少西红柿才利于预防高血压呢？
控制新发高血压效果最好的摄入量是，每天摄入西红柿10克~13克。
每个成年人每个星期摄入1个市面上中等大小西红柿，或者吃2个~3个小一点的西红柿，也可以每个星期吃5个~7个圣女果，基本上就能达到所推荐的摄入量。
常吃西红柿对身体还有哪些好处？
1、保护前列腺
吃西红柿能够保护男性前列腺，降低前列腺增生、前列腺癌的发生率，因为西红柿当中含有丰富的番茄红素，这种物质对前列腺保护作用非常明显。
2、健胃助消化
西红柿所含的有机酸能刺激胃液分泌，增加胃酸浓度，帮助消化，促进食欲。所含的果胶，有润肠通便，预防便秘的作用。
3、美容护肤
西红柿富含胡萝卜素、维生素A、维生素C等，再加上番茄红素的抗氧化作用，对于祛斑美容、抗衰老、保护肌肤有不错的效果。
4、有助减肥
西红柿的碳水化合物含量低，能量也不高（100g西红柿约有15kcal能量），因而吃西红柿，既可有饱腹感又不容易长胖。
西红柿生吃好还是熟吃好？
西红柿生吃与熟吃各有优点，不同的吃法可以获取不同的营养。
生吃：优势在于口感好、饱腹感强，其中的维生素C和有机酸能被更好地保留下来。
熟吃：番茄红素和胡萝卜素的吸收率会大大提升；钾和膳食纤维不怕热，西红柿本身酸度大，有利于维生素C的稳定，加热烹调后损失比较小。
这2种西红柿千万不能吃！
1、不成熟的青西红柿
这种西红柿含龙葵碱，食用未成熟的青西红柿可导致中毒，出现头晕、恶心、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会有生命危险，可千万不要尝试！
2、长黑斑的西红柿
不能吃长黑斑的西红柿，这种黑斑主要是由交链孢菌引起的，而它产生的毒素叫交链孢毒素，这种毒素存在致癌风险！
编辑：叶芳芳
