姜黄是咖喱中的常见香料
然而要注意的是，在日常生活中适量食用姜黄当然有益无害，而如果长期过量摄取，尤其是食用姜黄含量较高的一些保健食品，可能会存在安全问题。当然同时，也不必对姜黄所具有的这些作用抱有太多的期待，毕竟它并不会立竿见影。
姜黄，不只用来做咖喱
饮品
黄金牛奶
因颜色呈金色而得名，热乎乎的牛奶再加上姜黄和生姜，具有很好的暖身作用。
用微波炉加热是最为简便的方法，也可用奶锅加热。除了加入生姜和姜黄粉外，还可根据个人喜好加入肉桂粉、黑胡椒粉等。此外蜂蜜也可替换为红糖。
主食
姜黄饭
如果要制作金黄色的米饭，姜黄是藏红花的平价替代品。
如果是已经煮好的米饭，也可以做成姜黄饭，通常两碗米饭（约 300 克）对应 1/2 小勺姜黄粉，10 克黄油，将米饭趁热与姜黄粉和黄油混合均匀后也会呈现出好看的金黄色。
姜黄饭的最佳搭配是咖喱，但当然也和普通米饭一样百搭，还可以顺便为餐桌增添一些色彩。
甜点
姜黄松饼
