姜黄自古就是一种重要的草药。在古老的阿育吠陀疗法中，姜黄是不可或缺的重要疗愈香料。我国历代的药书如《唐草本》、《本草纲目》中都记录着姜黄的药用价值。
扶贫助农
要问哪里的姜黄最好？
所有人都会异口同声回答：福建长汀！
长汀，被誉为“中国最美丽的山城”。长汀气候温暖，降雨充足，非常适合姜黄生长，是公认的天然姜黄产业带。姜黄也是当地农民们最主要的经济来源。
长汀地理地里环境优越，特别是昼夜温差在10~15°之间，非常有利于优质姜黄的生长，可以使生态姜白天生长，晚上休息；
若昼夜温差不明显，白天夜晚姜都一直处于生长状态，无休止的成长，姜的功效会下降。
因此长汀的姜黄切面呈深黄色，纤维较细，皮薄肉坚，健康加倍。
