“春入平原荠菜花,心耕雨后落群鸦”,“日日思归饱蕨薇,春来荠美忽忘归”,“冲风踏雪须归去,荠菜肥甜白酒香”,……荠菜自古以来都是人们非常喜欢的一道野味。
二月春回大地,过春风十里,尽荠麦青青,又到了一年一度挖荠菜的季节了,不论是文人墨客,还是平头百姓,对于荠菜都有挥之不去的情愫,三月三,荠菜赛灵丹,它清新淡雅,药食两用,煲汤,做馅,凉拌,素炒,无论那种吃法,那种做法,都饶有风味,鲜美无比。
作为农村长大的孩子,挖野菜对我来说是一件非常享受事情,倒不是因为吃,就是喜欢这种田园之趣,2月一过漫山遍野的野菜就开始冒了出来,在所有的野菜里面,小霞尤其喜欢挖荠菜,挖了这么多年荠菜,但偶尔也会“打眼”的时候。
以下这些野菜,外形与荠菜十分相似,几乎可以以假乱真,一不留神就容易挖到“假荠菜”,大家能分辨出这些“真假荠菜”吗?