为什么只有广东地区那么执着于“祛湿”？想要“祛湿”，就要先知道“湿”为何物。
从地理位置解释：
广东地处属亚热带季风气候，夏天的时间比较长，并且温度偏高且雨水充足。
▲这只鸡腿烤得刚刚好，大家趁热吃！图片来自微博
自古岭南多瘴气，就是说这些飘散在大气之中的水雾尘霾。
武侠小说之中常说的有瘴气，多数是对雾或尘霾等天气现象的误解。中国西北地区最早的瘴气记录，出自《魏书》记载北魏军队在青海高原遭遇的事件：
“九月，诸军济河追之，遇瘴气， 多有疫疾，乃引军还。获畜二十余万”。
由于地理位置、气候条件、饮食习惯等原因，广东人从出生就注定了湿热体质居多，为了抵抗湿热，传统的凉茶都选用一些寒凉的中药，这些药材多数出自南方，最大的特点就是清热、解毒、祛湿。
▲饮凉茶降火已经成为口头禅
而广东又与成都、湖北等南方城市不同，不能以靠吃辣椒把身体内的湿气排除。这很大程度上就是因为广东的气候不适宜进食辣椒。
因为无数个血的教训告诉我们，一吃就会热气！
▲差不多是这个效果
从中医角度解释：
湿气是一种中医理论概念。在中医经典著作《黄帝内经》中，“湿”的出现频次达141次。
中医认为自然界中气候潮湿、食肉等是湿气的来源，湿邪过重则易伤阳气。
湿邪是中医学上对一类外界环境致病因素的称呼，为六淫之一。
温馨提示：我知道你们都不会看的，反正就是不舒服就可能是湿气重！
湿邪属阴邪，性质重浊而黏腻，容易侵袭经络、肌肤和关节等处，也可以由表入里，逗留于脾胃、三焦及其他内脏等部位。外感湿邪多因为经常坐、卧于湿地面、气候潮湿、涉水淋雨等引起，常见的症状有身重体倦、关节酸痛、胸闷脘胀、食欲不振、舌苔厚腻，或肢体肿胀、小便不利荷包肝硬化等症。
