丹麦面包手工开酥教程,丹麦面包开酥步骤

可颂在法国并不一定是新月型，尤其在巴黎的可颂反而通常是长形的，法国知名「Paul」面包连锁店的可颂也是长形的。

原本做成长形是为了区别面包用油的类型：

长型＝植物性奶油

新月型＝牛油

但现在就不一定了， 在台湾，牛角面包通常是指硬硬的那种， 但可颂的特色就在于酥脆的金黃外皮 、香甜松软的内里，是非常费工的一种面包 。

不过，台湾人通常以为可颂是牛角型，就有人把可颂＝牛角面包了。