一、什么是汉堡包
汉堡包其实是一种三明治,由一个或多个熟碎肉末(通常是牛肉)制作而成,放在切成薄片的面包卷或小圆面包中,可以煎,烤,熏或火焰烤。汉堡包在快餐店、餐厅、特色餐厅甚至是高档餐馆出售(汉堡的售价可能是快餐汉堡的几倍,但可能是菜单上较便宜的选项之一)。汉堡包在世界上许多国家和地区都受欢迎。
经典的汉堡包
在大型连锁快餐店中使用的汉堡包肉饼大多数情况下是在工厂大量生产并冷冻后运送到餐厅的。这些汉堡包肉饼使用机器加工,薄且厚度均匀,与在家庭和传统餐厅中制作的传统汉堡包不同,后者较厚并是用牛肉碎手工制成。
大多数汉堡都是圆形的,但是一些快餐连锁店出售方形汉堡。快餐店中的汉堡包通常在平板炉上煎熟,也有使用燃气火焰烧烤加工。
汉堡包经常被用作快餐、野餐或聚会食品,在户外通常在烧烤架上烤熟制作。
二、汉堡包面包的种类1、普通白面包
普通白面包是最常见的制作汉堡包的面包。适合大多数人的口味,价格经济实惠,普通连锁快餐店常用这种面包。
芝麻面包
2、装饰谷物面包
有些快餐店的面包上加有芝麻、堡包麦、亚麻籽等谷物,不仅增加美观,而且增加了好的口感和营养。总的说来价格比普通白面包要贵一些。