由于当时还没有足够先进的检测设备，这个猜想也被流传了几百年，包括现在，也还有很多人给你解释，血燕是天然岩洞里的矿物质附着。
但事实上，当现代科学家检测这些血燕的时候，竟然惊奇的发现，它们当中的铁元素以及其他矿物质元素并不比普通燕窝高啊，这种红色可能根本就不是矿物元素啊。
那会是什么呢？
于是，专家们提出了第二种猜想，会不会和雨燕的饮食有关？
雨燕如果在筑巢期间吃了某种带有红色素的食物，或者消化道中的某些细菌和特定食物反应产生了这种红色唾液？
这方面的研究非常困难，因为变量因素太多，一时半会儿也无法确定。
但万万没想到，就在专家们研究饮食，采集粪便的时候，又发生了这样一件事儿。
最开始，专家们认为，燕屋里没有天然矿物元素，所以，燕屋里，理论上是不会出现血燕的。
但是，专家错了，燕屋里也发现了血燕。
这是怎么回事儿？
继续深入观察，专家深入燕洞和燕屋采集粪便……
很快，他们就终于撞上了那种上头的味道，突然专家们就联想到，那些血燕好像大多也都是从味道比较大的燕屋，或者很深很深的燕洞中采集出来的。
那难道血燕的颜色，是这种味道给熏出来的？
雨燕吃昆虫，昆虫高蛋白，蛋白消化以后变成氨氮化合物，这些化合物在密闭幽暗的环境中被微生物分解，产生亚硝酸和硝酸蒸汽，蒸汽在和燕窝中的蛋白质反应，变成了红色，难道血燕是这些蒸汽给熏出来的？
太夸张了吧，继续一调查，专家们发现了，原来，不知道从什么时候开始，有些燕窝经销商，就已经会用这种闷煮熏蒸的方式人为制造血燕了……
