但等等，这种血燕难道不会亚硝酸盐超标？
果然一检测，这种人工血燕和陈年老腊肉一样，亚硝酸盐太高，根本就不建议日常食用。
这就是2011年所谓的——毒血燕事件，当年闹得挺大的，不知道大家还记不记得。
但后来，这件事儿也算是有一个最终结论，那就是，即使专家们发现了假血燕和亚硝酸盐的秘密，极其罕见的真血燕，也是存在的，并不一定都是被熏出来的颜色，很可能还是和环境、饮食、矿物质等等综合因素有关。
但同时，食品安全的检测也要随之加强，现在，你买到的燕窝，理论上都是经过检测的，国家标准是每公斤燕窝，亚硝酸盐含量不能高于30毫克。
血燕，也因此不再是一个说不清道不明的传说……
好了，这就是从草燕到血燕的全部秘密。
然后，我们再问一个问题，雨燕的口水，真的有什么特殊保健功效吗？
郑和下西洋传说，燕窝传入中国的故事还和郑和下西洋有关。
据说，当年郑和舰队遭遇风暴，一支小分队在风暴中走散，他们漂泊到了一处荒岛上面，食物紧缺。
官兵们眼看着就要断粮，这个时候，有人突然爬上海岛上的断崖，他采集了很多燕窝下来，如果单看营养构成，燕窝和鸡蛋是类似的，能为人体补充大量的蛋白质和糖分。
于是，这些遇难的官兵们就靠燕窝撑过了十好几天。
后来，救援队找到了他们，本来以为他们都已经饿成了皮包骨头。
但没想到，这里的官兵们一个个面色红润，中气十足，官兵们把这归功于燕窝，而燕窝也因此被送到郑和手中，郑和一试，果然元气大补，精力旺盛，这可能和燕窝中富含的睾酮、孕酮有关。
总之，食之壮阳、滋阴补气，这也不是瞎说，郑和用过之后非常满意，而且，燕窝和我们先前聊过的鲍鱼一样，天然干货，保质期长，非常适合古代贸易，于是，郑和就把燕窝带当做海外珍品，进贡给了明朝皇帝，而在皇帝的带领下，整个大明朝都开始疯狂追捧燕窝。
