
2023抛荒白牡丹
【品鉴笔记】
第一冲:
揭盖时头一个跑出来的,是鲜笋一样的毫香。
是把一块鲜采下来的笋,白嫩嫩脆生生,切成块,炖成汤的那种鲜度。
第二个冒出来的香气,是花香。
这是一股子绮丽的,带着梦幻色彩的花香。
是仲夏夜里,那关于七里香,夜丁香,玉兰花香,朱槿花香.....的,如梦似幻之香。
这花香不妖娆,但是清丽而带着梦中仙香的绮幻。
是每一个少女,怀春之时的,芬芳绮梦。
尾调仍旧是这股子绮丽的花香,如晚香玉,如栀子茉莉,清,冷,寒,香。
不热情,不奔放,有点世家小姐的娇矜自守,孤芳自赏。
汤水软而糯,像一碗雪梨银耳汤,清纯又细致婉约。
汤水中鲜度绝佳,又鲜又爽,似鲜榨的青瓜汁,又似现煮的嫩笋汤——上海人喜欢的腌笃鲜是也。
一口茶汤下肚,又鲜,又嫩,又花香盈盈。
是十万朵鲜花与嫩笋一齐榨汁的那种鲜嫩非凡。
此汤只应天上有,人间难得几回闻。


第二冲:
绮丽的带着脂粉香的花香,飘扬在第二冲的盖香前调。
它如青丝长发一般的柔顺,又如同野兰野蕙一般的幽深,还有几分红粉佳人临水照花的风姿曼妙。
像是宝玉做的那些用茉莉花的种子研磨出来的玉簪花棒形的香粉,抹在脸上,轻红香雪,齿颊留香。
只这花香,虽然绮丽,虽然脂粉,却并不全然地柔媚,它却还有五分的竹木之香,这如松似柏的气息,让花香多了一个侧面,变成清雅刚健。
像是金庸笔下的木婉清,清丽,刚健,妸娜。
并非王语嫣一般的娇软闺秀可比。
是一块香红软糯的蛋糕上,洒了一层竹叶清露,那种桃红柳绿,翠竹黄衫的撞色之美。
盖香的尾调是清郁的竹木之香。
像是置身于一片广袤的竹山林海,清郁之风,直冲霄汉。
汤色变深了,不再是第一冲时的素白,而是浅淡的黄。
晶莹,剔透,似一块黄蜜西瓜,在暑热仲夏里,芬芳清郁。
汤水中的浓度在加深,滋味感亦在加强,这是物质释放的结果,也是冲泡之后的必然。
茶汤中的花香更浓了,第一冲时浓郁的鲜爽感仍在,但由于内质释放的加深,鲜爽感被竹木鲜香给盖住了,于是这鲜便成了陪衬,陪在竹木香之后,成为一瓣瓣合格的绿萼——为竹木香尽力衬托着。
让竹与木的清香,更多了三分鲜爽灵动之美。
青得如鲜竹滴露。
古月浮香,冷风度曲,不许一尘侵近。
