一个农村大爷到城市会经历怎样的探险?周大爷今年57岁,面庞黝黑,短发剃得很精干,已经花白了。他喜欢穿灰绿的陆军体训服和迷彩裤,天天都是这一身。身板也像军人一样结实,做引体向上的时候,肱二头肌绷紧了短袖。但他没当过兵,是个地地道道的辽宁抚顺农民。
年轻时,他坚信“知识改变命运”,很少给女儿周周买衣服和玩具,倒是肯花140块买比脑袋还大的正版大字典,当时其他同学只用5块钱一本的新华字典。家里拮据,他借学费也要让女儿上中学。他希望女儿考出农村,能闯多远有多远。但是三年前,他听说闺女在沈阳开了店。
周大爷
“净扯些没有的事”,他想,丫头好不容易考出去不种地了,有个单位上班挺好,“怎么干起饭店了?”他决定亲自去看看。一张11块钱的大客车票,一路四个小时,从抚顺农村老家到沈阳,他出了人生最远的门儿,也阴差阳错,成了目前抖音600多万粉丝的大爷。
当后厨、刷碗,一句东北味“welcome”火了
2019年6月29日下午5点,周大爷到了沈阳沈河区,发现闺女真的当了老板,餐厅生意好得很,后厨加服务员,五个人都忙不过来。“店里需要人啊,我可不能走,得留下来帮她一把。”城里的一切都让他觉得陌生又新鲜,人家说话、办事的样子,都和农村很不一样。
餐厅的厨师是印度人,客人好多都是周边大学里的外国留学生。客人进店,要用手机扫这个码、那个码,餐桌有桌号,就连上的菜也有编号……好多事情他都搞不明白,不知道如何开口跟人说话,在店里呆着觉得紧张,便退到后厨埋头刷起碗。
在后厨洗碗的周大爷
周周回忆,爸爸不再看不顺眼就一通臭骂,变得安静又收敛,勤勤恳恳。不该说的话,一句不多说。犯过一次错,再也不犯第二次。有一天,她发现他在一遍一遍悄悄背座位号。爸爸进步很快,干活利索又负责,还跟厨师学了几句英文。渐渐地,也敢在前厅忙不过来的时候,帮忙上菜、招呼客人了。
周大爷也看到了一个不一样的闺女,她不再是以前那个小丫头了,当了老板,店里生意不错,还接连开了两三家饭店。看着闺女如今独当一面,一天到晚忙忙乎乎、乐乐呵呵的,他也觉得骄傲。可是不久之后,疫情暴发。原先店里的外国常客回了国,本地人出门也少了,几轮防控歇业,店里客流量眼见少了多半。店一天天冷清下来,他闲得不自在,心里也不好受。
周周的印度餐厅
为了招徕客人,周周找到大学毕业不久的堂弟来帮忙,拍抖音短视频、带上地址宣传餐厅。起初只是常规的餐厅视频,他们拍一拍店里的场景、厨师做饭的画面,一样一样介绍店里的菜品。那些视频发出去,不温不火,收效甚微。
有一天,堂弟把镜头对准了周大爷。他不明白大侄子举个手机在干啥,爱搭不理,像往常那样刷碗,摆放桌椅,招呼客人。没过两天,一条“我被后厨刷碗大爷上了一课”的抖音火了,点赞过万,年轻粉丝们喜欢周大爷朴实无华的样子,积极勤恳的生活态度,更喜欢他欢迎客人时那句大碴子味儿的“围儿康姆(Welcome)”。
大爷开始了试吃之路,一口东北味儿张口就是相声。吃印度甜汤圆,他说:“哎呀,我吃它都不如吃耗子药好受!之前吧,我身体非常健康,通过吃了这一口之后,我的血糖量得八个加号。”吃玛莎拉脆球,他刚吞一个就赶紧喝茶涮味儿,立刻申请不吃了,“再吃都不如把我崩了。”