5、最后下入莼菜滚汤煮沸，加入少许的盐和蒜头油调味增香。
出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：莼菜鱼丸汤就做好啦，这样搭配做出来的汤鲜甜清香滑嫩，莼菜独特的滑嫩口感吃起来特别爽口，还带有莼菜独特的清香，炎热的夏天吃它特别清爽。
Lily美食谈碎碎念：
1、莼菜本身外表是有一层滑溜的液体，吃起来哧溜很爽滑的那种。
2、这里是搭配的鱼丸一起滚汤，莼菜容易熟不要煮太久影响口感，最后下锅滚沸即可。
3、做成莼菜羹也不错：以莼菜为主料，加入香菇丝、冬笋丝、榨菜等食材，煮成羹状，调味后即可食用。这种做法让莼菜的味道更加丰富，同时也增加了菜肴的层次感。
