1. 温度：是指物体的冷热程度。测量的工具是温度计, 温度计是根据液体的热胀冷缩的原理制成的。（即利用感温液热胀冷缩的性质使感温液体积发生变化来显示温度）
2. 温度计刻度常以摄氏度来标注，符号是℃，摄氏温度单位是摄氏度。1摄氏度的规定：把一标准大气压下，把冰水混合物温度规定为0度，沸水的温度规定为100度，在0度和100度之间分成100等分，每一等分为1℃。
３．常见的温度计有(1)实验室用温度计；(2)体温计；(3)寒暑表。
体温计：测量范围是35℃至42℃，每一小格是0.1℃。人的正常体温是36℃---37℃。
实验室常用的是玻璃液体温度计，玻璃液体温度计包括感温泡、玻璃毛细管和刻度标尺三部分，感温泡里装有感温液（水银、酒精或煤油）。
4. 温度计使用：(1)使用前应观察它的量程和分度值，选择合适的温度计；(2)使用时温度计感温泡要全部浸入被测液体中，不要碰到容器底或容器壁；(3)待温度计示数稳定后再读数；(4)读数时感温泡（玻璃泡）要继续留在被测液体中，视线与温度计中液柱的上表面相平。
5. 固体、液体、气体是物质存在的三种状态。
6. 熔化：物质从固态变成液态的过程叫熔化。要吸热。
7. 凝固：物质从液态变成固态的过程叫凝固。要放热.
8. 熔点和凝固点：晶体熔化时的温度叫熔点；。晶体凝固时的温度叫凝固点。晶体的熔点和凝固点相同。（有规则结构的固体叫晶体）。
常见晶体： 食盐、糖、海波、许多矿石 （钼铅矿、石英、巴西石、岩盐、黄铁矿等），常见非晶体： 玻璃、松香、蜂蜡。
9. 晶体和非晶体的重要区别：晶体都有一定的熔化温度（即熔点），而非晶体没有熔点。
（晶体在熔化过程中，要不断吸收热量，但温度保持不变。非晶体随着温度的逐渐升高，由硬变软，然后逐渐变成液体，没有固定熔点。）
10. 熔化和凝固曲线图：
晶体熔化和凝固过程曲线
11.（晶体熔化和凝固曲线图） (非晶体熔化曲线图）
12. 上图中AD是晶体熔化曲线图，晶体在AB段处于固态，在BC段是熔化过程，吸热，但温度不变，处于固液共存状态，CD段处于液态；而DG是晶体凝固曲线图，DE段于液态，EF段落是凝固过程，放热，温度不变，处于固液共存状态，FG处于固态。
13. 汽化：物质从液态变为气态的过程叫汽化，汽化的方式有蒸发和沸腾。都要吸热。
14. 蒸发：是在任何温度下，且只在液体表面发生的，缓慢的汽化现象。（从周围物体吸热，使液体及周围物体温度降低。）
15. 沸腾：是在一定温度(沸点)下，在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。液体沸腾时要吸热，但温度保持不变，这个温度叫沸点。
沸腾条件：到达沸点，持续吸热（加热）。
不同物质沸点不同；同种物质，气压越大，沸点越高。
16. 影响液体蒸发快慢的因素：(1)液体温度；(2)液体表面积；(3)液面上方空气流动快慢（即空气流速）。
17. 液化：物质从气态变成液态的过程叫液化，液化要放热。使气体液化的方法有：降低温度和压缩体积。（液化现象如：“白气”、雾、等；玻璃上的水滴，是空气中水蒸气液化）
18. 升华和凝华：物质从固态直接变成气态叫升华（如：冰冻的衣服也会干；樟脑丸、钨丝、干冰），要吸热；而物质从气态直接变成固态叫凝华（如：霜、冰花），要放热。
升华作用：
（1）干燥食物
（2）制造舞台烟雾效果
（3）人工降雨
19. 水循环：自然界中的水不停地运动、变化着，构成了一个巨大的水循环系统。水的循环伴随着能量的转移。
备注：“白气”、雾是液态；南极空气湿润，是因为冰的升华。
总之，物态变化过程总伴随着能量的变化。
温度不能说传递，热量可以传递。
20、融化试验装置和融化试验材料
