故事发生在一九四八年的上海，段绍祥（黄日华 饰）决定转战香港，于是将一般的家产交付给了在香港的叔父段万祺，自己带着另一半踏上了赴港之旅，哪知道半路遭到宋学礼陷害，沦落得身无分文。
抵达香港后，段绍祥想向段万祺讨要属于自己的财产，然而段万祺翻脸不认账，宋学礼更是一举成为了香港巨富，还得到了段绍祥的未婚妻梁惜梅（蔡晓仪 饰）。愤怒的段绍祥发誓要让段万祺和宋学礼血债血偿。他成立了制片公司，捧红了美丽性感的白羚（曾华倩 饰），又命白羚施展美人计，使得宋学礼和父亲亲情破裂。最终，宋学礼家破人亡，而段绍祥得到了他想要的一切。宋仕元（吕颂贤 饰）是宋学礼的儿子，当他知晓家中变故皆为段绍祥所为之时，下定决心要报仇。
《银狐》摄于1993年，是当年亚视的台庆剧，几乎汇集了亚视全部的一线班底，当时的收视也曾一度击败无线，至今仍深受东南亚乃至全球华人观众的喜爱。不过说实话，亚视的片子相对于TVB来说，是有一定差距的，配音差一些。但这部片子却绝对是堪称经典之作，如果要把亚视这些年来拍的经典剧集排个名次，这部片子一定能排进前十强的前三名。而亚视最擅长的就是拍二十年代到八十年代的戏，像是《戏王之王》、《我和春天有个约会》、《再见艳阳天》等，背景几乎全放在这个时期，男士长衫、三件头西装、改良旗袍，很有些旧上海式的风韵。
值得一提的还有江华，他当时在亚视还是很受器重的，给的戏份都不轻。江华的长相也很适合五、六十年代的打扮，无论是《银狐》中的小开，或是《我和春天有个约会》中舞厅乐队的领班，举手投足总显得知性儒雅，颇有韵味。
《银狐》中的演员，现在看来个个都是实力派。虽然拍《银狐》时，他们有的还很年轻，还稍嫌稚嫩，但表演中的灵气已经初露端倪，经过了这么多年的历练，演技也越发炉火纯青了，而这些演员后面大多都跳槽到了TVB，亚视自拍剧的落没也成为意料中的事情，毕竟一个电视台最需要的还是优秀的演员。当然，虽然现在TVB也是在急速走下坡路之中了.......
第8名:八仙过海（1985）
主演：潘志文 江汉 蔡国庆 阮佩珍 林迪安 唐品昌 梁汉威 凌文海 黄曙光 曾伟权
豆瓣评分：7.4
