现在来看，1997年上映的《爱情麻辣烫》的宣传海报可以说很LOW，但就是这样一部电影，却被认为是华语商业爱情电影的“开山之作”！根据片方资料，这部电影1997年在内地上映，在内地连续放映达12个月之久（这样看《美人鱼》延期到6月8日根本不算啥），并最终收获了3000万元的票房。
另一方面，《爱情麻辣烫》也可以说是内地多段式电影的较早尝试了。影片分为五个场景的描述，囊括了青春、新婚、中年、老年等，诠释了各个阶段的爱情。
《爱情麻辣烫》的成功，和其演员阵容密不可分，高圆圆、徐静蕾、邵兵、王学兵、郭涛、徐帆、濮存昕、吕丽萍、文兴宇……
但在当年的宣传中，主演的顺序可不是像小抠上面那样排列的。在当年，濮存昕、吕丽萍、徐帆、郭涛才是这部电影带有“票房号召力”的名字，徐静蕾、高圆圆只能算“新人”。比如高圆圆，《爱情麻辣烫》其实是她的电影处女作。
