3、将鸡蛋液中加入少许盐、和面粉,调拌均匀,没有面疙瘩即可。接下来再将每一块老豆腐蘸上面粉或淀粉,再均匀的裹上鸡蛋液。
4、锅烧热然后放入一碗油,放入豆腐块开中火慢煎,煎至两面金黄、外皮脆脆的状态便可以夹出来了。
5、另起一锅,倒入少许油,放入番茄酱,1勺水,开大火熬1分钟,倒入淀粉水勾芡。
6、放入豆腐块,每一块豆腐都均匀的裹满茄汁,再撒入一小撮葱花即可装盘,有熟白芝麻的也可以撒上少许
3、将鸡蛋液中加入少许盐、和面粉,调拌均匀,没有面疙瘩即可。接下来再将每一块老豆腐蘸上面粉或淀粉,再均匀的裹上鸡蛋液。
4、锅烧热然后放入一碗油,放入豆腐块开中火慢煎,煎至两面金黄、外皮脆脆的状态便可以夹出来了。
5、另起一锅,倒入少许油,放入番茄酱,1勺水,开大火熬1分钟,倒入淀粉水勾芡。
6、放入豆腐块,每一块豆腐都均匀的裹满茄汁,再撒入一小撮葱花即可装盘,有熟白芝麻的也可以撒上少许
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