但是房间越热,心情就会越烦躁。
恰巧高温是发酵面包的必要因素,为了缓解烦躁抑郁的情绪,市子就打算利用现成的条件——做面包。
村庄不具备种植水稻的条件,因为湿度太强,无法保存面粉,所以面包粉是市子用很低的价格买来的普通面粉。
相比于制作面包用的高筋面粉,普通面粉发酵则需要更久的制作时间。
等到发酵到差不多时,再把炉子燃烧到200度左右。
并且,在放进烤箱之前,先在面包上划几道口子,这样会烤的更入味一点。
几小时后就可以吃到新鲜出炉的烤面包了。
用炉子烤出来的面包虽然火候不如烤箱稳定,但味道却更好吃一点,这大概就是传说中的“锅气”吧,更有味儿。
脆脆酥酥的金黄色外皮,让人看着十分有食欲。