通过观察,我们知道蛋白质在细胞膜中的分布是不均匀的,或镶或嵌或贯穿于磷脂双分子层中。
此外,罗伯特森关于单位膜模型的依据来自于电镜下观察到的生物膜,是没有生物活性的,这是一种静态的统一结构,对于活细胞生物膜的许多复杂生命现象不能很好的解释,比如:细胞吸水和失水时细胞膜的可塑性变化、细胞分裂和细胞生长过程中膜的变化,还比如我们在显微镜下常常可以看见白细胞追*细菌的场景,这说明细胞膜不可能是静止不动的。
可见,单位膜模型还存在一些不足,有待改进。
实验反映出细胞表面的蛋白质分子是可以运动的 ,由此证明细胞膜具有一定的流动性。
那请问生物膜上的磷脂分子也能运动吗?你如何去证明呢?
同样的,我们也可以用荧光素来标记磷脂分子,进而研究磷脂分子在细胞膜中的运动情况。膜脂的流动性主要是指磷脂分子的侧向运动,它是细胞完成生长、增殖在内的多种生理功能所必需的。
在动物细胞中,胆固醇对膜的流动性起着重要的双重调节作用,既可以限制磷脂分子的运动,也可以将磷脂分子隔开,使其更易流动。