4.
牛奶中小火加热,不断搅拌防止结奶皮。在此时倒入砂糖,继续用耐高温刮刀搅拌
5.
将提前混合好的豆腐可可糊倒入锅中,继续搅拌,在这个时候可能会有结块,不用担心
6.
拿一个耐高温的滤网,我是用的普通钢丝滤网,把滤网在奶液中捞起,会有一些小结块,只要用刮刀碾碎就可以了
7.
此时锅里基本没有太多的大颗粒了,小颗粒没关系,我们最后还会需要再过滤。现在你需要找一个更细的捞泡沫的滤网。把表面的那层泡沫撇去。注意一直小火操作,一直搅拌防止粘锅
4.
牛奶中小火加热,不断搅拌防止结奶皮。在此时倒入砂糖,继续用耐高温刮刀搅拌
5.
将提前混合好的豆腐可可糊倒入锅中,继续搅拌,在这个时候可能会有结块,不用担心
6.
拿一个耐高温的滤网,我是用的普通钢丝滤网,把滤网在奶液中捞起,会有一些小结块,只要用刮刀碾碎就可以了
7.
此时锅里基本没有太多的大颗粒了,小颗粒没关系,我们最后还会需要再过滤。现在你需要找一个更细的捞泡沫的滤网。把表面的那层泡沫撇去。注意一直小火操作,一直搅拌防止粘锅
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