无意中翻翻老港产片，总有那么几部令人毛骨悚然。想起当年的年少无知，在录像厅中被各路“限制级”港产片吓得半死，特别是那些上世纪90年代出品、带有敏感标签的港产CULT片，一次次冲击了我幼小的心灵。
当时被吓得不浅是实话，但回过头来看，这些影片并不只是单纯的追求血腥暴力的感官刺激，而是以一种过激的视觉呈现方式，表达对人性邪恶面的愤怒与无奈。所以，他们才会被奉为经典，被一代又一代的观众回味、解构和评论。
第一次认识香港电影演员黄秋生还是在1993年上映的电影《八仙饭店之人肉叉烧包》，那时他年纪轻轻，却挑战一个时而变态凶残、时而老实巴交的*人狂魔。
说起邱礼涛，以前只知道他是香港现实主义题材的大师，却也拍了《人肉叉烧包》这样的CULT影片，想来根据真实事件改编的CULT片也是一种现实吧。
本片的创作灵感来源于曾经轰动一时的澳门八仙饭店灭门惨案。
1985年，路人在澳门的黑沙环发现了数个人体残肢，因此惊动警方。此后，警方得到线索，直指八仙饭店店主一家九口及一名员工的失踪案，随后饭店现任老板黄志恒被警方控制。
根据线索，警方确认了八仙饭店共有10人失踪，但由于黄志恒一直拒绝招供，直到其在狱中割腕自*警方都没有找到死者遗体，最终让本案成为一桩悬案。
由于失踪者和黄志恒都来自八仙饭店，因此，民间流传其将失踪者的尸体肢解做成猪肉包子。这就是香港本土化的《八仙饭店之人肉叉烧包》的“前缘”。
以现在的眼光来看，《八仙饭店之人肉叉烧包》是一部成本低廉、制作粗俗、平铺直叙、一味追求血腥暴力的劣质影片，但黄秋生创造的变态*人狂形象实在太过经典，影片的戏虐、荒谬和黑色幽默，表现出总是特立独行、不求取悦观众的邱礼涛，以令人作呕的变态、凶残为背景，对人性、社会进行的深刻反思。
角色塑造：黄秋生最经典的银幕形象《八仙饭店之人肉叉烧包》中，黄秋生拿捏精准、收放自如的演技获得观众和评委的一致认可，凭借本片让初出茅庐的他捧得了第13届香港电影金像奖最佳男主角。
黄秋生也成为香港电影史上首位凭限制级影片夺得影帝殊荣的演员。此后，他一路平步青云，接拍数部经典港产影片，成为香港影坛中最具实力的男演员之一。
片中，黄秋生饰演的男主黄志恒，在来到澳门之前就已经命案在身，可谓是名副其实的亡命徒。为此，黄秋生将男主塑造成一个平日里憨憨傻傻、不苟言笑、一脸纯真的普通人。
一方面，这是为了和后面疯狂*戮时面露狡黠微笑的变态*人狂形象进行对比，另一方面，也表现出男主逃亡中谨小慎微、生怕惹事被警方抓获的性格特点。
对于片中大篇幅的*戮、强奸、肢解戏份，黄秋生在内心表现上处理得比较独到，演出了男主把活生生的人当成猪狗牲畜的变态心理，这种满足于喜悦*戮带来的快感，被黄秋生很多不经意的肢体动作和细节释放出来，巧妙的传给观众。
凶残的*掉包括儿童在内的受害者，并进行肢解、剔骨之后，男主还别出心裁的将剥下来的人肉，做成肉馅包在包子里，交给包括警察在内的客人们吃。
不明真相的人吃到了人肉，这不仅表现出男主极度残忍的性格，更是点名了男主“一人犯案、绑架社会”的反社会心态。
到了影片最后，观众们害怕的不是残臂断肢的血腥和被包成包子的人肉，而是黄秋生饰演的男主对*人、肢解的麻木不仁，对人性沦丧的满不在乎。
本片中，邱礼涛突破了当时同类港产片中，专注于一味追求血腥暴力带来的视觉冲击力，特意将男主被警方抓获后的关押过程，作为本片的重头戏和感情宣泄点。
观众在警察、狱友甚至护士对男主一波接一波的肉体摧残中，释放着对这个变态*人犯的愤怒、唾弃，甚至恨不得自己动手，观众和演员们仿佛共同进行了一场“人人得而诛之”的庞大盛宴。
然而，津津有味品味电影的观众们或许没有注意到，这种对男主的极端愤恨，转化而来的报复心理，其实也是有违人道的人性之恶。
