从京城厨神的随从清风的评价可以看出,李大嘴的菜不好吃,但不能忽略清风在外游历,品菜不在少数的前提。
从掌柜的评价可以看出,李大嘴会的菜不多,菜色单一。
并且李大嘴做菜总是控制不好放盐的量,总是被说菜咸了。
第三 横向对比
在同福客栈佟掌柜 祝无双 郭芙蓉 白展堂都会厨艺,我们也可通过横向对比来了解大嘴的厨艺。
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