发面蜗牛小包
5，再加入7-8g植物油，下手把面絮，揉成面团。
发面蜗牛小包
6，揉好的面团这时候会比较粗糙，软硬程度，如耳垂一样。
发面蜗牛小包
7，做所有中式面点：最重要的一步，一定要是饧面，饧面，饧面，粗糙的面团不要着急去揉它，把它揉合在一起就可以了，后加盖一个盖子就直接饧面，最少20分钟到半小时。
发面蜗牛小包
8，饧面后的面团，面团非常好操作，好揉和，也会比较光滑。
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