都说贴秋膘贴秋膘。秋季因为天气寒冷,身体要储存一些热量过冬,所以在秋季的时候还是可以稍微吃一些肉类来帮助增加营养,抵御寒冷。
要说秋冬季节最不能缺少的蔬菜是什么,那一定是萝卜。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可以阻止脂肪沉积,同时还有帮助降低胆固醇。对于容易水肿的人来说,直接生吃一些白萝卜,来帮助消肿。同时因为白萝卜中含有大量膳食纤维,对于控制体重,提高饱腹感,缓解便秘等方面都有非常不错效果。
而和萝卜最搭配的就是牛肉,牛肉是非常好的蛋白质来源,而且相对来说脂肪含量比较低,非常适合青少年儿童和油减肥需求的人。
一道好吃营养的萝卜炖牛腩,一定要学会端上自家餐桌哦~
材料:
牛腩500g,白萝卜500g,洋葱半个,料酒30g,生抽40g,甜面酱5g,冰糖5g,香叶1片,桂皮1小块,干辣椒2个,花椒少量,大蒜2瓣,食用油适量,盐适量
步骤:
1,牛腩提前泡冷水2小时,中间换水2-3次,冷水下锅,焯水到肉变色