③巧用香辛料
不管是蒸煮还是炒制，都可以放入大蒜、辣椒、生姜。
这些辛辣调料不仅可以帮助抑制胃中的硝酸盐还原菌，降低硝酸盐的含量；还能起到增强肠胃蠕动，促进消化液分泌的作用，从而加速有害物质的分解、排出。
但要注意的是：有高血压、血脂异常、肾病的患者以及孕妇、儿童都应少吃甚至不吃腊肉、咸菜。
来源:我是大医生官微（ID:woshidayisheng）
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