近些年，水牛奶在牛奶市场上大受欢迎。许多商家在宣传它时，都说它比普通牛奶更有营养！
很多家长在品尝之后，对它也是赞不绝口，甚至有人用“化掉的冰淇淋”来形容它香醇丝滑的口感。
这个世界上，真的有集聚营养与口感于一身的优秀牛奶吗？
01.水牛奶确实营养价值高、口感好水牛奶营养价值更高这事儿，还真不是噱头，并且它所具有的先天优势，也令它在口感上比普通牛奶更加顺滑。
那么，水牛奶到底营养高在哪儿，又为什么口感更顺滑呢？
这要先从我们最常见的普通奶说起。
普通奶，也就是以中国荷斯坦牛（又叫黑白花牛）为主的奶牛所产的奶。
（这是黑白相间的中国荷斯坦牛，也是我们普遍认知上的奶牛）
中国荷斯坦牛所产的普通奶要走向市场，就必须依照国家标准《GB19645-2010食品安全国家标准 巴氏*菌乳》的要求，蛋白质含量需要在2.9g/100g以上，脂肪含量上则需要大于3.1g/100g。
而水牛奶，也就是水牛产的奶。
（这是某种水牛）
水牛奶在出品要求上，根据中国乳制品工业行业规范《RHB702-2012 巴氏*菌水牛乳、灭菌水牛乳和调制水牛乳》的规定，其蛋白质含量则需要在3.8g/100g以上，脂肪含量则需要高于5.5g/100g。
