性价比高
有的朋友为了保证早餐吃的好，会选择牛肉、培根等食物，价格高不说，热量也不少，还不如鸡蛋，性价比更高。
保护视力
眼睛要保护好，富含叶黄素、玉米黄素的食物少不了，鸡蛋中这两种成分都有，能保护眼睛，降低中老年人患白内障的风险。
提高记忆力
鸡蛋蛋黄中的卵磷脂，是人体神经系统的重要营养物质，能促进大脑发育，活跃神经，预防老年痴呆。
早餐怎样吃鸡蛋更营养
鸡蛋如果烹调不当，营养会大打折扣，记住这个鸡蛋健康做法排名，对身体大有好处。
第一名
蒸煮鸡蛋
少油少盐，对身体最好。
蒸煮带壳鸡蛋时，如果想要让蛋白硬、蛋黄软嫩，用大火煮比较好，能让蛋白快速凝固；如果想要让蛋黄硬、蛋白软嫩，用小火。
