影视作品里的蛋炒饭
最著名的蛋炒饭应该算周星驰的经典电影《食神》里一段关于蛋炒饭的桥段。史蒂芬.周成为食神以后，在食神大赛中品评别人做的蛋炒饭时，称赞他的蛋炒饭里融入了多少美味，却忘记了最基本的常识。确实，蛋炒饭的食材可繁可简，除了米饭和鸡蛋是必不可少的之外，其余材料可以根据个人口味爱好添加，比如西班牙海鲜饭也跟蛋炒饭有异曲同工之妙，因此，这就给了厨师很大的“发挥空间”。在民间也一样，有多少家庭就有多少个版本的蛋炒饭。
金马影帝黄渤就主演过一部叫《蛋炒饭》（2011年）的电影，他在其中饰演一位中国版的阿甘——王大卫，用老话说叫一根筋，被人称为“王傻子”。而王傻子只有一个简单的梦想，就是做出最好吃的蛋炒饭。他给心爱的姑娘做蛋炒饭，给著名的美食家做蛋炒饭，无论这世界如何变化，他永远都只是那个简简单单、爱做蛋炒饭的大卫。所以，把看似简单事坚持做，一直做，就不简单了。
台湾著名歌手庾澄庆曾演唱过一首叫《蛋炒饭》的歌，是徐峥主演的电视剧《满汉全席》（2004年）的片首曲，歌词很有意思，就是在讲蛋炒饭看似简单，其实最考验厨师功力。
“屈指一算这满汉楼，我已经待了三年半，每天挑水劈柴可没偷懒，端盘子扫地洗碗我可勤快，铁锅甩十斤小石子在锅里翻，师傅说能不能出师要过他那关，他叫我炒一盘，嗄，蛋炒饭——嘿，蛋炒饭最简单也最困难，饭要粒粒分开还要沾着蛋；嘿，蛋炒饭最简单也最困难，铁锅翻不够快保证砸了招牌；嘿，蛋炒饭最简单也最困难，中国五千年火的艺术就在这一盘”，这就是把简单做到极致的功夫了。
香港演员王祖蓝主演的古装美食题材剧《食为奴》（2014年）中，也有一段情节是讲述蛋炒饭到底有多么难做的：一是烧米饭的火候要适中，米饭要不干、不湿、不黏，还有不软不硬；二是米饭要渗透鸡蛋的蛋香，但是又不会抢走米饭的饭香；三是必须要金包银，每颗米饭都要被蛋浆包裹，而绝不影响米饭的爽口，米饭柔软，蛋有蛋味，饭有饭香。吃上这口地道的蛋炒饭，人也甘愿做食物的奴役了，所谓唯美女与美食不可辜负。
