何晴是科班出身，毕业于浙江昆剧团，因其靓丽清秀的古典美和温柔恬静的气质，被誉为内地第一古典美人，在影视剧中留下了很多经典古装扮相，她也是唯一演遍四大名著的女星，金庸武侠剧与琼瑶剧都有所涉猎。
86版《西游记》中的怜怜在第8集“坎途逢三难”中，第三难是一段“四圣试禅心”的桥段，四位菩萨化身母女四人，试探唐僧师徒取经之心，其中女儿“怜怜”的饰演者就是许何晴，其扮相娇俏可人，活泼灵动，给观众留下了很深刻的印象。
这是她毕业后出演的第二部戏（按上映顺序是第五部），在拍完香港电影《少林俗家弟子》后的返程火车上，遇到了《西游记》导演杨洁，因此才有了出演这个角色的机会。
电影版《红楼梦》中的秦可卿何晴在1988年谢铁骊执导的电影《红楼梦》中，饰演秦可卿一角，这部电影共分为六部，总片长735分钟，演员阵容相当豪华，傅艺伟饰薛宝钗、刘晓庆饰王熙凤，赵丽蓉饰刘姥姥等等，在《红楼梦》的影视改编剧中，具有相当重要的地位。
何晴的秦可卿，温婉大方，妩媚温柔，毫不逊色87版张蕾版的秦可卿。片中，秦可卿乃警幻仙姑的妹妹，逝后回归太虚幻境，成为众仙娥之首，扮相优雅美丽，仙气十足。
“铜雀春深锁二乔”，大乔和小乔是三国中的颜值担当，大乔嫁给了孙策，小乔嫁给了周瑜。在1994年央视的历史大剧《三国演义》中，何晴饰演小乔一角，一出场便惊艳众人，一颦一笑、一悲一痴，加上贴切的古装扮相，无比贴切小乔这一形象。
