文玩核桃双棒鸡心
鹰嘴：顾名思义，因其外形酷似雄鹰的喙而得名。
任何品种的核桃都可以长出鹰嘴，鹰嘴属于核桃中的畸形果实，在核桃初期坐果时就已经形成。简单的说，就是一个核桃在青皮里就已经分成两瓣，就像我们人类的双胞胎。即使在树上也能看出来是不是鹰嘴核桃，通常这种核桃比一般的果实都要大出很多，又宽又扁，而且在果实的中间有一条缝隙。缝隙大，证明已经分开，可以判断为鹰嘴。那么缝隙小呢?说明并未分开，两瓣的核桃长在了一起，那么，就形成了另一个称谓“联体核桃”。联体核桃以“球联体”为最佳，这个以后再说。
市场上，很多尖部倾斜，甚至把尖修成鹰钩状的两个果实 长出的核桃，也按鹰嘴出售，但这并非正品鹰嘴。因鹰嘴是一个果实的双胞胎，两个鹰嘴并拢在一起差不多可以组成一个完整核桃。请大家特别要注意这一点。
鹰嘴与标准核桃相同，也是根据其棱的数量，可划分为：
2道筋鹰嘴
3道筋鹰嘴
4道筋鹰嘴
虽然任何品种都可以生长出畸形的“鹰嘴”核桃，但是因狮子头鹰嘴具备了矮桩，大肚的特征。所以还是以狮子头鹰嘴最为美观，且手感最佳。
鹰嘴因其生长的特殊空间，造成纹路比同一棵树其他的果实纹路要深刻一些。这也是鹰嘴的优势所在。
那么，如何辨别好品相的狮子头鹰嘴呢?
1.肚子要饱满
2.筋要正且直
3.两只都能够直立
4.两个鹰嘴并在一起基本可以组成一只大核桃。
5.两只鹰嘴脐部为一长一圆的雌雄同体，是比较经典的鹰嘴配对。
购买鹰嘴时候需要特别注意的事项：
1.因其是一个大核桃组成的双胞胎，养份供给稍有不足就很容易造成局部成熟度不够的情况，出现局部糠皮。上手后变黑，但这并非阴皮，大致需要盘玩两年后可以达到皮色基本一致，在一定程度上影响美观。挑选时候要特别留意。
2.几条棱七扭八歪的鹰嘴，有人也叫它们“半壁江山”，购买时候尽量不要选择，因这种鹰嘴不美观而且很常见，所以并不具备收藏的价值。
3.因为鹰嘴为半只的扁形核桃，边的尺寸意义不大，所以老卖家一般交代的鹰嘴尺寸也只有肚和高，肚子尺寸在4CM以上，符合前文好品相鹰嘴形状的才具备一定的收藏价值。
