第二张专辑的《威廉古堡》，歌曲的结尾周杰伦又开始随意RAP：“你说你说分数怎么停留，一直在停留谁让它停留的，为什么我女朋友场外加油，你却还让我出糗？” 这几句完全放飞自我的Rap让词作者方文山难受了半个月。
合作初期方文山经常因为周杰伦擅自改编歌词的事情找其理论，认为自己完全可以另写一版更好的歌词给他。然而周杰伦每次都以“已经唱完了，即兴唱才最有感觉”为由，坚持不修改。两个人总是不欢而散。
直到几年后方文山才释怀。一方面人在成熟些之后对很多事情会更宽容，另一方面，两个人的合作让彼此的事业都达到了巅峰。
彼此成就
从2001年的《范特西》到2006年的《依然范特西》，周杰伦一直保持一年一张专辑的发片率。这也是他最受好评的几张专辑，最受欢迎的歌曲几乎都出自这几年。这六张专辑中，其中35首词都来自方文山。
周杰伦在后来的访谈中说：“方文山很厉害！以前写《东风破》我已经认为是最棒的了，可是他又给了我《发如雪》，当我以为《发如雪》已经无法超越的时候，他又写了《千里之外》，当我以为《千里之外》是巅峰的时候，他又写出了《青花瓷》。”
那几年，他们一起创造了许多首“听到后都吓傻了”的歌。周杰伦写普通的情歌，写R&B，写中国风的曲子，而只有方文山才能写出最符合他曲子的词。中国风早就有了，但方文山和周杰伦一起把中国风归为了一种类型，这种类型只能叫做周杰伦。
事业巅峰期的那些年，也是周杰伦和方文山关系最亲近的几年。周杰伦的歌就应该由方文山来填词，这在当时是一件被所有人认定的事，但方文山又是出了名的写词慢，常常被周杰伦催。等不到方文山的周杰伦偶尔也会自己动手。
《叶惠美》里有一首《梯田》，本来要方文山写，结果他一拖再拖，于是周杰伦只好亲自来。第一句歌词便是：“文山啊等你写完词，我都出下一张专辑喽，没关系慢慢来，这首歌我自己来。”周杰伦凭这首歌获得了第十五届金曲奖最佳作词人的提名，同年入围的还有方文山写的《东风破》。
