或许是在香港竞争力太大，2005年蒋怡前往台湾发展，开始了个人的主持人生涯，曾主持过《流行炫风》等节目，但都未获得太大的关注，一直到2008年参演《篮球火》，在剧中饰演气质出众且慧眼独具的天才教练李赢，随着《篮球火》意想不到的火爆收视率，蒋怡也跟着走红了一把。走红之后蒋怡电视剧和主持人两头发展，2011年还在第30届香港电影金像奖颁奖典礼中担任红地毯司仪，那双大长腿特别抢镜。
在蒋怡的演艺生涯中，虽然参演的作品不多，但是每一部都比较经典，比如在黄晓明、大S主演的《泡沫之夏》中，饰演美丽且性格豪爽的薇安，还有在2012年与陈乔恩、高以翔主演了《胜女的代价》，在剧中饰演事业心极强却在感情方面遭遇失败的国际名模白季晴，这两个角色在蒋怡的演绎之下，不仅长相和身材都吸引人，演技也征服了观众。只是遗憾的是，蒋怡在2013年与男友翁狄森结婚之后便将重心放在家庭上，渐渐淡出了观众的视野。
