这是乔映南奶妈的居室，看着不比主人的差多少，但墙上为什么被后来者配了这两幅图，让小娘子不解。乔家和其他大户人家不同，不用丫头，只用40岁以上的贫家妇人，以免子孙与丫鬟发生不轨。乔家按年付给仆人工资，高低不等，女佣中奶妈最高，每年在80两左右。其他还有针线老妈和粗工，但乔家对女佣的称呼一律用“嫂”，如同一姓氏则唤“姐”，充分体现了对劳苦大众的尊重。
乔家的大厨房。乔家大厨的手艺不亚于京城大馆子的师傅，工资也不低，每年可得100-200两银子，其余帮厨余40～60两不等，仆人不仅能按时领到薪金，逢年过节还另有赏赐，乔家会把面、肉、柴、煤等按时送到各个佣人家中。所以来过这里的厨子都不屑于再去别处，大抵终身服务乔家了。
乔家对厨师的要求也很严格，除考验手艺外，还必须品貌端正，无不良嗜好。每月必须理发两次、洗澡三次，五天要剪一次指甲，围裙、灶布、鞋子都要保持干净。
乔家对后代的教育非常看重，早在公立学校没有普及前，保元堂的乔超五便倡议建个乔氏族学“弗措学堂”，请名师授课。随着人丁兴旺，乔致庸便把自家老院改建，设立了这所“在中堂”的家塾。开始以四书五经为主，后与时俱进的加设了数理、英语。
乔家对教师、拳师、账房总管的薪金都是相当高的，在200～500两之间。除工资外，对老师的生活起居也是待如上宾，有专门伺候的书童和佣人。
