(图源 人民日报)
端午的食物:除了粽子,还能吃这些!
桃儿红,杏儿黄;
五月五,是端阳;
粽叶香,裹五粮;
剥个粽子沾上糖;
幸福生活万年长。
粽子(图源三联生活周刊)
端阳节,食五黄;
门插艾,香满堂。
“五黄”
传统佳节的歌谣中总少不了美食相伴,端午也不例外。
粽子,又称“角黍”“筒粽”,由粽叶包裹糯米蒸制而成,相传为祭奠屈原而流传,是中国历史文化积淀最深厚的传统食品。粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料。
“食五黄”的习俗也流传于民间。“五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。民间传说中的“五毒”是五种动物,它们分别是蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蟾蜍。
除此之外还可搭配食“五白”,即白切肉、白蒜头、白斩鸡、白豆腐、茭白。端午食“五黄”与“五白”,可清热降火,健脾和胃。
节日植物:别小看这些吊起来的“草”!
五月五,是端午,
背个竹篓入山谷;
溪边百草香,
最香是菖蒲。