前门情思大碗茶歌词大意,前门情思大碗茶这首歌的含义

首页 > 娱乐 > 作者:YD1662024-05-19 18:18:39

我爷爷小的时候,常在这里玩耍,高高的前门,仿佛挨着我的家,一蓬衰草,几声蛐蛐儿叫,伴随他度过了那灰色的年华,吃一串儿冰糖葫芦,就算过节,他一日那三餐,窝头咸菜么就着一口大碗儿茶。

一首红遍大江南北的《前门情思大碗茶》是一首京味儿十足的戏歌,将我国的传统戏曲元素巧妙地融入到歌曲之中,使整首歌听起来亲切自然,富有韵味。

这首歌承载着许多老北京人的回忆,大碗茶早已是北京独特的文化符号。

大碗茶是中国特色茶文化之一,风靡于解放时期的北京。

前门情思大碗茶歌词大意,前门情思大碗茶这首歌的含义(1)

茶分为两种,一种是煎茶,就是把茶叶投入开水直接煎熬;另一种就是特有成茶,是用大碗盛着煮好的茶,加上盖,等待过路口渴的行人喝。

以前的老北京,不论街道边还是码头天桥,只要人流密集的地方,都少不了几壶沸腾着的茶水,几张板凳和木桌支起的茶摊。

大碗茶喝的随意,是因为街边的大碗茶,都是最为普通的茶叶。一般用碎茶沫来冲泡,也叫“高末儿”,或者“高碎儿”,价格最为低廉,也受大家喜爱。

前门情思大碗茶歌词大意,前门情思大碗茶这首歌的含义(2)

喝大碗茶用的茶叶,还有老北京人最爱的茉莉花茶。

茉莉花茶,又叫茉莉香片。

它是将茶叶和茉莉鲜花进行拼合,窨制,使茶叶吸收花香而成的茶,有“人间第一香”的美誉。

旧时,茉莉花茶是许多老北京人的最爱,甚至到了,非花茶不饮的地步。

那时,北京城喝的水大多来自井里,水质比较硬,喝起来有点干涩,用来泡茶多少会冲淡了茶的香气。

前门情思大碗茶歌词大意,前门情思大碗茶这首歌的含义(3)

久而久之,老北京人的大碗茶讲究“喝浓茶才有茶味”, 而茉莉花茶因为茉莉的清香,改变了井水干涩的口感,所以成为了最受老百姓欢迎的茶水。

茉莉花茶不仅好喝,而且价格适中,大部分人都能买得起。茉莉花茶的香气,既优雅,又馥郁,男女老少皆宜。

前门情思大碗茶歌词大意,前门情思大碗茶这首歌的含义(4)

茉莉花茶要经过反复地窨制,而经过反复窨制后的茶胚已经发酵,已具备了红茶的特性,则非常适合北京寒冷的冬天饮用。

冬日,寒气入侵,气温骤降。路过茶摊,冒着热气的大茶壶十分惹眼。受不住严寒的天气,坐在长凳上,慢慢灌上一碗大碗茶,身上就热乎多了,精神也好了。

在那个娱乐项目匮乏,信息闭塞的年代,喝大碗茶便成了一种社交和娱乐的方式了。直到现在一些老茶馆都还有这样的习气。

大碗茶由于贴近社会、贴近生活、贴近百姓,自然受到人们的称道。

前门情思大碗茶歌词大意,前门情思大碗茶这首歌的含义(5)

即使是生活条件不断得到改善和提高的今天,大碗茶仍然不失为一种重要的饮茶方式。

一碗清香的“大碗茶”,一条手帕,一把蒲扇,一群嬉笑的人……

这既是回忆,也是生活!

本文出自公众号“观海茶楼”,如您喜欢,请您关注查询更多文章内容。

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.