真·大厨
手艺曾让外国总统赞不绝口的庄大爷是吃过见过的人，不仅自己厨艺高超，眼界更是开阔，家宴的每道菜：
萃华楼的油爆双脆、森隆饭庄的蛤蟆鸡、丰泽园的炸空心虾脯……都是有来源的，就像客人总结的那样：“八大楼、八大居、八大春的菜全有了。”
这·真不是美食节目？
庄大爷在剧中将这些字号一一报出时，也就将老北京的美味图卷在脑海中重现了一次。他们曾经代表着北京饮食的最高水准。
这些老字号当年大多以鲁菜起源，但随着发展与就地改良结合，脱胎于山东菜的“京鲁菜”成为了北京美食的招牌。
同和居就是当年的“八大居”之一，创立于1822年。如今的什刹海店就位于荷花市场旁。在这里，葱烧海参的软糯，糟溜鱼片浓厚嫩滑、九转肥肠的肥中有韧以及三不沾的惊艳外观与特别滋味能被你一网打尽。
穿过人声鼎沸的平安大街，北海公园中吸引人的除了此时盛开的一池荷花，还有仿膳饭庄中的美味。这家由清宫御膳房厨师创立的餐厅让宫廷菜卸下神秘面纱，走进寻常生活。
比各种昂贵的皇家大菜，仿膳更吸引人的是宫廷点心，豌豆黄、芸豆卷、核桃酥、艾窝窝……将这么多当年慈禧太后钟情的美味一次品尝，恐怕全北京也只有在仿膳可以。
