以美食为媒，品味中华文化。7月12日，中央广播电视总台大型融媒体节目《中国美食大会》在浙江杭州举行启动仪式。浙江省委常委、宣传部部长赵承，中央广播电视总台编务会议成员兼总经理室总经理彭健明出席活动。中央广播电视总台央视网党委*、董事长、央视频融媒体发展有限公司总经理过彤，浙江省文化广电和旅游厅党组*、厅长陈广胜出席并致辞。中央广播电视总台、浙江省以及各地市文旅相关领导，行业专家和代表等出席活动，并共同见证《中国美食大会》浙江篇正式启动。
作为总台全新推出的美食类融媒体节目，《中国美食大会》由总台视听新媒体中心、财经节目中心、总经理室、央视频融媒体发展有限公司联合主办，总台视听新媒体中心、财经节目中心与央视创造传媒有限公司联合制作。节目将聚焦传统与当下，云集地方大厨，全景式、系统性开启中国美食探索之路，打造最高规格地方美食文化盛宴与美食品牌新标杆。本季节目将首先解锁浙菜，在地道美食、创意新菜、本地宴席等不同的美食烹饪形态与极具人文气息的烟火日常中，探索具有鲜明特色的浙江美食文化，让观众在味蕾与视觉的双重盛宴中感受浙江美食与文化的深度交融。
过彤在致辞中表示，为深入贯彻落实*文化思想，总台坚持“思想 艺术 技术”创新融合，以美食为名，以文化为媒，推出大型融媒体项目《中国美食大会》，立足打造年度规格最高、规模最大、最具权威性和影响力的中国美食文化盛会。节目将推出基于总台算法、行业专家评判、食客点评推荐的美食评价体系——“CMG舌尖指数”，构建总台美食赛道评价标准，系统地展现中国各地的饮食文化，记录中国人民的美好生活。《中国美食大会》还将联动大小屏，树立总台美食新IP，用“美食带火文旅”，为创新消费场景、激发消费活力，推动构建新发展格局贡献力量。
△中央广播电视总台央视网党委*、董事长、央视频融媒体发展有限公司总经理过彤
陈广胜致辞表示，“游以食为先”，特色美食已成为一个地方非常重要的旅游吸引物和十分具象的文化展示窗口，也是一个个“网红”旅游城市竞相出圈的流量“密码”。作为中华美食版图的一颗璀璨明珠，浙江省近年来加快美食产业发展、注重美食文化弘扬，积极开展“百县千碗”工程以及各类美食挑战赛，挖掘浙江旅游美食资源、丰富饮食文化内涵。此次《中国美食大会》在浙江开启录制，为浙江美食搭建起了一个重要的交流、展示平台，浙江省将进一步展示浙菜的独特魅力，营造“跟着美食游浙江”新场景、新风尚，共绘“味美浙江”新篇章。
△浙江省文化广电和旅游厅党组*、厅长陈广胜
启动仪式上，《中国美食大会》还发布了新媒体系列活动，向所有观众、网友发出《中国美食大会》三张请柬。其中，浙江省杭州市、宁波市、衢州市、台州市文旅系统代表向浙江本地人发出“我最想推荐的浙江菜”活动邀请，期待以美食搭台，共荐地道家乡菜；中国烹饪大师胡忠英对浙江省美食制作者们发出邀请，宣布选手招募活动正式开启，号召更多同行踊跃参与，共推浙菜走向世界；文化学者欧阳应霁则向全国美食博主发出邀请，欢迎各地美食博主以“流行”的文化表达方式寻味浙江。可以预见，《中国美食大会》将以丰富多样的融媒体活动和互动场景，在全国掀起一场最具文化性的中国味道热潮，而这不仅仅是总台对美食文化类节目的探索与创新，更是对美食赛道和美食评价新IP的有效拓展与布局。
《中国美食大会》一省一辑，本季将前往浙江、福建两省进行美食探寻，届时将在中央广播电视总台财经频道、央视频、央视网同步播出，让我们静待这场美食文化盛宴正式“开席”，一起品味中国最美味道！
中央广播电视总台浙江总站党委*、副站长胡作华，中央广播电视总台财经节目中心副主任哈学胜，中央广播电视总台视听新媒体中心副召集人许文广，中央广播电视总台总经理室副召集人徐立军，中央广播电视总台浙江总站党委副*、副站长曹美丽，浙江省文化广电和旅游厅党组成员、副厅长吕伟刚，杭州市拱墅区委副*、代区长敖煜新，以及中国饭店协会名厨专业委员会荣誉主席、中国烹饪大师胡忠英，美食作家、文化学者欧阳应霁等参加活动。
