义乌桥头遗址出土彩陶
上山文化遗址群普遍发现了栽培稻遗存，其所在的钱塘江上游地区为世界稻作农业文明的起源地。
从五千年良渚至七千年河姆渡，从八千年跨湖桥到万年上山，上山文化将浙江的历史推进到万年前。
浙江文化之源，在这里。世界稻作文化之源，在这里。
【2】
如果你到浦江上山遗址公园参观，会看到展厅里挂着“万年上山世界稻源”的题词，题写者正是中国工程院院士、“世界杂交水稻之父”袁隆平。
讲到上山遗址，必然要请出这位明星代言人，那就是稻。
上山稻，是世界迄今发现的年代最早的栽培稻遗存，上山文化是世界稻作农业的起源地。
为什么这么说？
很多人都会记得，那颗得靠放大镜才能看到的小小的黑点。2005年，第一粒比较完整的炭化稻米，在上山遗址中发现了。
万年一粒米
它粒长3.732毫米、宽1.667毫米、厚1.723毫米，在属于上山文化早期的灰坑（H461）中被发现，长宽比相对于野生稻要小。
在这粒炭化稻米中，我们看到了绵延万年的人类文化基因。
目前，上山遗址已经发现了4粒这样完整的炭化稻米，经分析研究，属于驯化初级阶段的原始栽培稻。
上山遗址的陶器多为夹炭陶。夹炭陶，这一颠覆了洞穴阶段粗陋夹砂陶传统的崭新陶系，似乎为了告诉我们，历史已经翻开了新的一页。最重要的是，上山早期百分之九十以上的夹炭陶，都掺拌了密密麻麻的碎稻壳——这是世界上最早的谷糠，证明稻米已经成为上山人重要的粮食之一。
最早的“谷糠”——掺和在上山遗址夹炭陶片中
蒋乐平用石磨盘进行稻谷脱壳实验
考古人做过一个试验：把适量的粳稻，放在上山遗址出土的石磨盘上，然后用石磨棒挤压搓磨，5分钟后，随便抓出一把进行统计，结果发现，谷壳的粉碎程度，包括形态，和夹炭陶中的碎稻壳完全一致。
最惊人的发现，不只是稻，而是两个关键证据。
上山遗址出土的夹炭陶的稻遗存中，分析出了小穗轴的残体——小穗轴，是判断栽培稻和野生稻最为可靠的依据。上山遗址出土的小穗轴部分出现了栽培的特征，部分保留野生的特征，可见处在稻驯化的初期阶段。
这还不够硬核。上山稻遗存中还发现了稻壳与稻杆、稻叶的混杂现象。这说明上山人已经告别了“摇穗法”的自然采集阶段，他们把稻杆、稻叶拢在一起进行收割，这种行为的出现，正是稻作行为的核心特征。
这两点思考，是上山稻作文化的基本构建。这说明，上山人不仅有稻，还有完整的稻作行为。
在上山稻后续的研究中，相关证据也得到了丰富和加强。比如，水稻植物硅酸体分析也证明上山文化稻谷经过了驯化。还有稻作行为，又增加了微痕和残余物的分析数据。
比如，在抽样选取的上山遗址石器中，石器的刃部普遍发现水稻植物硅酸体。高倍显微镜发现的微痕显示，上山遗址出土的镰形器、石片石器等器物上，发现有收割禾本科植物的迹象。这表明水稻的收割工具已经出现。
而残留物分析发现，遗址中出土的磨盘和磨球上也存在水稻植硅体，表明这两种石器具有碾磨脱粒的功能，同时，也用于碾磨橡子等坚果类食物，说明磨盘可能是一种混合型功能的石器。
