食料
主料：骨头500克 番茄250克 番茄酱40克
配料：姜片少许、盐适量、料酒1小匙
制作方法
制作方法一
1、骨头在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。
2、洗好的骨头需要氽烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。
3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，骨头，料酒，炖至骨头烂熟，这个过程大概需要1-1、5小时。
4、待骨头烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~ 番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去~ 做好的番茄骨头汤，还可以用来拌饭，或是泡饼，味道都非常的好。
1. 准备的原料。
2. 排骨加清水，葱，姜片汆水。
3. 汆好的排骨再用温水洗净表面的血沫。
4. 再加清水，葱，姜烧开改小火炖到排骨酥烂。
5. 番茄表面划伤十字刀口，再泡进开水里两三分钟去皮。
6. 切小块待用。
7. 热锅凉油，煸炒番茄块。
8. 大火翻炒两三分钟，番茄变软烂，汁水也炒出就可以。
9. 再全部倒进炖好的排骨汤里，大火烧开再炖上几分钟就可以。
10. 微酸咸香的番茄排骨汤就做好了。
