准备好材料，排骨斩段；生姜切片；
排骨用开水泡去血水，用开水把番茄浸泡两分钟左右，去皮后切丁；
将排骨、番茄丁、粉葛放入高压锅、加入姜片；
高压锅内注入两大碗水，滴入几滴醋；
高压锅上火，待上汽后中小火炖20分钟，开锅后调入适量盐、香葱即可
步骤1
排骨切小块后入水中泡制片刻后洗净
步骤2
锅内烧水，水开后放入排骨与料酒，烫制３分钟后捞出冲凉水去除血水与泡沫
步骤3
锅内放水，加入姜片，花椒与排骨，大火烧开后改中火炖制排骨烂熟
步骤4
待排骨烂熟后放入切小块的番茄，按个人口味炖制番茄软烂即可。喜欢味道再浓郁的可加入适量番茄酱。起锅时加盐
