1.准备食材，冬瓜去皮洗净切片，乌鸡剁成块状，生姜切片，西红柿去皮切块
2.冷锅下油，将冬瓜，乌鸡，生姜一同翻炒
3.倒入纯净水，盖过食材即可加入西红柿
4.大火煮开，边用锅铲盛出浮油泡沫，盖上锅盖转中火
5.十五分钟后，加入食用盐，出锅了
1.西红柿冬瓜切小块备用
鸡肉切块 加入料酒 酱油 五香粉 蚝油 腌制五分钟
2.鸡肉切块 加入料酒 酱油 五香粉 蚝油 腌制五分钟
加入淀粉 搅拌
3.加入淀粉 搅拌
搅拌均匀即可
4.搅拌均匀即可
热锅冷油（热锅冷油 就是把锅先用中火烧五六秒 然后加入油 调小火）加入葱
5.热锅冷油（热锅冷油 就是把锅先用中火烧五六秒 然后加入油 调小火）加入葱
加入鸡肉 中火煎制
6.加入鸡肉 中火煎制
煎到金黄色
7.煎到金黄色
调制大火加入冬瓜西红柿翻炒
8.调制大火加入冬瓜西红柿翻炒
加入少许水 中火炖一下 汤汁干了即可
9.加入少许水 中火炖一下 汤汁干了即可
