食材
五花肉 500g 、 葱 一小把 、 红薯粉 适量 、 油 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1/4
五花肉买回来洗干净剁成肉泥，
步骤2/4
葱切成葱花，和红薯粉和适量的油盐一起放进肉泥里搅拌均匀
步骤3/4
锅里下油烧到七分热把肉泥用手裹成肉丸大小的形状在放进油锅里炸的变黄色就可以了！
用料
猪肉500克
马蹄250克
鸡蛋2个
胡萝卜1根
淀粉50克
盐3克
胡椒粉适量
生抽2勺
蚝油1勺
麻油2勺
葱白少量
姜末10克
步骤 1
马蹄 胡萝卜 生姜 一起放绞肉机
步骤 2
绞成碎粒后加入鸡蛋
步骤 3
淀粉加少量水搅拌
步骤 4
加入所有调味料（盐 生抽 蚝油 麻油 料酒 胡椒粉）和水淀粉溶液
步骤 5
用筷子顺着一个方向搅拌 起劲
步骤 6
锅里倒油 油至少需要可以浸没肉圆2/3
步骤 7
捏一把肉泥在手 从虎口处挤出丸子 用勺子挖起 放油锅炸
步骤 8
一面定型后再翻面炸另一面
步骤 9
炸至表面金黄捞起控油 可沾番茄酱直接吃 也可以另起油锅做红烧丸子 或者煮汤 吃火锅的时候都可以
