12斤糖醋蒜最正宗的做法和配方,东北10斤糖醋蒜正宗配方

新鲜蒜头

12斤蒜

辅料

姜汁醋

400ml

盐

30g

白糖

300g

步骤

1.准备好所有的食材。

2.大蒜剥去表皮，把底下的蒜蒂用刀削去。

3.处理过的蒜头用清水浸泡半天。

4.锅中加入姜汁醋。

5.加入盐。

6.在加入白糖。

7.中小火慢慢搅拌。

8.直到糖全部融化关火冷凉备用。

9.浸泡洗净的大蒜头沥干水分。

10.可用厨房擦拭纸把大蒜擦干净。

11.所有蒜头放入保鲜盒中。

12.再把冷凉的糖醋汁浇入。

13.密封好放在背光阴凉的地方腌制20天即可食用。