烹饪步骤 共18步
1八爪鱼清理干净，在盐水里浸泡一会
2将八爪鱼切段
3八爪鱼放入容器中
4倒入料酒腌制去腥味
5姜，大蒜切片
6准备干辣椒，辣椒粉和孜然粉
7香菜洗净，切段备用
8锅中添水烧开
9倒入八爪鱼焯水
10烧开即可捞出备用
11热锅倒油，放入干辣椒，大蒜和姜
12煸炒出香味
13倒入八爪鱼，快速翻炒
14倒入少许蒸鱼豉油炒匀
15加辣椒粉和孜然粉
16加盐翻炒
17放入香菜
18炒匀起锅
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