1.
鸡蛋摇一摇，摇起来松动说明蛋清蛋黄已经分离，属于坏鸡蛋；
2.
摸一摸鸡蛋外壳，土鸡蛋摸起来有颗粒感，人造蛋蛋壳光滑；
3.
观察鸡蛋表面，土鸡蛋上面有鸡粑粑；
4.
打开手机手电筒，用灯光照射鸡蛋，观察气室大小，好的鸡蛋蛋白清晰，呈现半透明状态，一头有小空室。
鸡蛋如何分辨坏了：
1、光线观察
好鸡蛋和坏鸡蛋在灯光下是不一样的。好鸡蛋对着光，呈半透明状，略微带红色，且能清楚地看出蛋黄的轮廓。差一些的鸡蛋即使对着强光，也依然透不出光，看起来还很昏暗。
2、摇晃听声
在耳朵附近轻轻地摇一下鸡蛋，如果没有声音，说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整，坏鸡蛋摇起来能听到水声。
3、细查蛋壳
好鸡蛋的蛋壳颜色鲜明，摸起来粗糙；坏鸡蛋的蛋壳颜色发黑，摸起来光滑，有的坏鸡蛋上还有红色或黑色的霉点。
4、转动鸡蛋
将鸡蛋放置平面上，用手指轻轻一转，新鲜蛋转动时，蛋壳里有阻力，转两三周便停下；坏蛋则转得长且快；如蛋转得不快不慢，则证明已不够新鲜。
5、水浸法
将鸡蛋放在冷水盆中，如果在水底平躺着，就是刚产出不久的新鲜蛋；若倾斜或直立在水中，这枚蛋在常温下就可能存放了10天~20天以上，还是可以吃的；如果漂浮在水面上，便表明这枚蛋已经变质为坏蛋，就不能吃了。
